Seika's Blog

声楽家 川口聖加による音楽のこと、日常のこと

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

田舎パン(ライ麦平焼きパン)

sn340226.jpg今日は月例パン教室の日。ライ麦平焼きパンに挑戦しました。

ライ麦パンはクセがあるけれど、食べると病みつきになっちゃいます。ライ麦や全粒粉を混ぜて焼くパンは、強力粉に対しての割合が多ければ多いほど、ベタついて扱いにくいもの。今日は全体のお粉の30%がライ麦粉だったので、結構大変でした。

しかし、形も上手く行ったし、とっても美味しい♪

sn340228.jpg素朴だからこそ味わい深いパンです。一緒に作ったキャベツとソーセージのマスタード煮込みも、材料切りから仕上がりまで10分という、簡単で美味な一品。小盛り(もっと食べたかったけれどこのくらいが上品です、きっと)6人分で、キャベツ半個を使います。粒マスタードも小瓶一本使って、ワインビネガーでさらに酸っぱさを出して、蒸して少し置くと酸味が落ち着いてちょうど食べごろ。

細挽きのコーヒーと良く合いました。
  1. 2007/03/13(火) 22:58:14|
  2. Food(食)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<化粧品について | ホーム | 目の錯覚>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://seikakawaguchi.blog9.fc2.com/tb.php/236-18de0e3e
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。