Seika's Blog

声楽家 川口聖加による音楽のこと、日常のこと

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オランダ滞在記~友人宅の贅沢食~

さて、レコーディング中の4日間を除いて、約一週間はピアニストの遠藤瑞香さん宅にお世話になりました。

彼女はプロ顔負けの料理人であります。それだけではなく、身体が喜ぶ食材を使った薬膳などにも昔から興味があり、実践していて、今回再会したときにはその姿勢がさらに極められていました。遠く離れたオランダで、体調を崩さないように、オランダ人の旦那様のためにも、玄米・有機食材中心のメニューを作っています。そのバリエーションは驚くほど多い!久しぶりにゆっくり話せたし、私もすっかり彼女のホスピタリティーに甘えっぱなし・・・静養気分で過ごさせていただきました。


あるときは、パスタを麺に使った海苔たっぷりラーメン・・・

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またあるときは、あずき入り玄米粥やお魚のフライ・・・

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そして、初体験のそば寿司!帰りの飛行機が早朝だったので、朝食用にも持たせてくれました。

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また近所のオランダ人家族を招いたときは、創作寿司を中心に和洋折衷のメニューを披露・・・

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私をEnschedeに送り出してくれたときの朝食。涙が出ます。

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そこがオランダということを忘れさせてくれました。そんな彼女の手料理のおかげで、旦那様は日本食も大好き。日本食以外も幅広いレパートリーがありますが、私が滞在していたからでしょうか、日本食の割合は多かったかな?

休日の昼間には旦那様がオランダ名物パンネクッケン(パンケーキ)を作ってくれました。食べる人のチョイスで中身を変えてくれます。私1枚目は、おかず系で、ベーコンチーズをお願いしました♪しかも、その上に甘いシロップをかけるのですよ。私はこの組み合わせ全然OKです。

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2枚目は、クランベリーでスイーツ風に。

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こんな風にまるめて食べたりします。

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書いていても、もうお腹いっぱい。ご馳走さまでした。
  1. 2009/11/02(月) 22:51:25|
  2. Travel(旅)
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