Seika's Blog

声楽家 川口聖加による音楽のこと、日常のこと

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1月のパン教室

今月のテーマは「ライ麦パン」。

ライ麦パンの生地は扱いにくいのですが、先生が昨日から酵母を入れて寝かしてくれた生地はフカフカで、普段のライ麦生地より手にまとわりにくい上質なものでした。

この生地で作ったライ麦パンは2種類。何も入れないシンプルな田舎風と、カレンツとイチジクをたっぷり混ぜ込んだもの。


ちょっと焼きすぎてしまった(!)田舎風が奥。カレンツ、イチジクたっぷりが手前。こちらは焼く前にたっぷりライ麦の粉を表面にかけておくと美味しそうな出来栄えになります。

img20090122.jpg



モロッコお土産のチーズ2種(エダム、ブリー)とピクルスのスライスをお皿に並べて、飲み物はオレンジとリンゴを入れたフルーツティー。

img20090122_1.jpg



先生が昨日仕込んでくれていたコロッケを揚げました!先生の手作りコロッケって本当に美味しいなぁ。

img20090122_2.jpg


img20090122_3.jpg



美味しい、美味しいって自画自賛しながら食べる私たち...。今日のような冬の寒い日、温かいシチューとチーズなんかでシンプルに食べるのにぴったりなライ麦パンでした。
  1. 2009/01/22(木) 17:48:00|
  2. Food(食)
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